BANDUNG BARAT, (Golali) - Kupat tahu Padalarang adalah kuliner khas dari Kecamatan Padalarang di Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat (Jabar).
Sepiring kupat tahu Padalarang terdiri dari potongan kupat atau lontong, potongan tahu kuning goreng, bihun (bihun yang telah diseduh air panas kemudian ditiriskan), kuah merah yang kental, ditambah kecap manis, bawang merah goreng, dan kerupuk. Untuk pecinta pedas, bisa ditambahkan sambal cabai.
Kupat tahu Padalarang bercitarasa gurih, yang biasanya disantap masyarakat Padalarang untuk sarapan pagi. Kupat tahu Padalarang banyak dijual pada pagi hari di pusat keramaian yang ada di Kecamatan Padalarang hingga kawasan Kota Cimahi dan Kota Bandung, yang wilayahnya berdekatan dengan Kecamatan Padalarang.
Di Kecamatan Padalarang, kupat tahu Padalarang biasanya dijual di sekitar pasar tradisional dan sepanjang jalan raya Padalarang menuju Kabupaten Cianjur dan Kota Cimahi.
Kupat tahu Padalarang biasanya dijual di kedai hingga pedagang kaki lima. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
Sebelumnya terbit di https://golali.id/kupat-tahu-padalarang-terdiri-dari-apa-saja/