BANDUNG,(Golali) - Tahu Bandung goreng adalah salah satu menu masakan yang mudah ditemukan di seluruh warung nasi atau rumah makan khas Sunda.
Tahu Bandung merujuk pada tahu kuning khas Cibuntu. Cibuntu adalah salah satu lokasi sentra produsen tahu di Kota Bandung Provinsi Jawa Barat (Jabar).
Inilah resep tahu Bandung goreng
Bahan resep tahu Bandung goreng
5 buah tahu kuning (tahu cibuntu)
250 gram minyak sayur
Cara membuat tahu Bandung goreng
1. Cuci tahu kuning di bawah air mengalir dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan tahu cibuntu
3. Goreng tahu cibuntu balikkan sesekali
4. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan atau cokelat muda
5. Angkat dan sajikan
Tahu Bandung goreng biasanya dipilih untuk teman makan nasi atau dengeun sangu alias rencang sangu dalam bahasa Sunda. (Yatni Setianingsih/Golali.id)