BANDUNG,(Golali) - Orang Sunda mengolah singkong menjadi berbagai macam makanan, salah satunya makanan ringan atau cemilan keripik. Keripik singkong khas Sunda bercitara original yaitu asin.
Resep keripik singkong
Bahan resep keripik singkong :
500 gram singkong
1.000 gram minyak sayur
100 ml Air secukupnya
Bumbu halus resep keripik singkong :
2 siung bawang putih
1 sendok makan garam
Cara membuat resep keripik singkong :
1. Kupas singkong, cuci di bawah air mengalir, tiriskan
2. Iris tipis mengikuti bentuk diameter lingkaran singkong, cuci kembali dan tiriskan
3. Campurkan bumbu halus dengan 100 ml air
4. Marinase irisan singkong dengan bumbu selama satu jam
5. Goreng irisan singkong dalam minyak sayur menggunakan api sedang
6. Goreng hingga setengah matang, tiriskan
7. Goreng lagi hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu sajikan. (Yatni Setianingsih/Golali.id)