BANDUNG, (Golali) - Jukut goreng adalah sebutan untuk selada air yang dimasak dengan cara digoreng. Sajian ini biasanya menjadi menu di rumah makan khas Sunda yang ada di Bandung.
Inilah resep jukut goreng
Bahan resep jukut goreng :
Satu ikat selada air
250 gram minyak sayur
Bumbu resep jukut goreng :
Garam
Penyedap rasa
Baca juga : Resep Tumis Kiciwis khas Sunda
Cara memasak resep jukut goreng :
1. Siangi bagian akar selada air, kemudian cuci di bawah air yang mengalir
2. Panaskan minyak sayur
3. Masukkan selada air, goreng hingga setengah matang dan angkat
4. Kemudian goreng kembali dan angkat lalu tiriskan
5. Campurkan garam dan penyedap, lalu taburi pada selada air yang telah digoreng atau jukut goreng
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal
(Yatni Setianingsih/Golali.id)