BANDUNG,(Golali) - Jengkol goreng adalah salah satu menu khas Sunda, yang sering dipilih untuk lalapan matang disantap dengan sambel terasi.
Inilah resep jengkol goreng yang mudah dan cepat
Bahan resep jengkol goreng
100 gram jengkol
200 gram minyak sayur
Baca juga : Resep Tumis Picung
Cara membuat resep jengkol goreng
1. Bersihkan jengkol dari kulitnya dan bagi dua lalu rendam dalam air berisi garam selama 15 menit, cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan
2. Goreng jengkol sampai berwarna kecokelatan
3. Angkat dan sajikan dengan sambel terasi, nasi hangat, dan lain-lain
Jengkol goreng selain menjadi menu rumahan dalam masyarakat Sunda, juga sering menjadi menu andalan rumah makan khas Sunda. Jengkol goreng pun dapat dipilih untuk pelengkap nasi liwet (Yatni Setianingsih/Golali.id)